Vannes, c'est comme la gourmandise que l'on s'octroie à la fin du repas : il faut prendre le temps de la regarder de loin, puis de la détailler pour mieux saliver. Après seulement, croquer dedans avec délicatesse. Un morceau par ci, un morceau par là. Jusqu'à la dernière miette d'un coucher de soleil sur le golfe du Morbihan.